ココロは荒くれ！カラダは乙女？？

　どもども　リクでございますル♪
　　　　　

毎年・・・この頃になると必ず載せる　恒例記事・・「年末　新巻きサケつくり」・・・。

はい　今年もいたしますのだ。もうシャケの買い付けはとっくに終了。

これから『なまぐさい日々』（笑）が始まるのでござりますが。

　　　　　　　　　
　　　　　　　狂気の光景ともいえますだ　（＾＾；


しっかし　未だに誤解されているのは・・・よくヒトから『毎年　良い鮭を仕入れるのはタイヘンでしょう？』っていわれるのでございますが・・・

ぶっちゃけ・・ジツのところ　それは『ゼンゼン逆』でおまして・・・そこんとこに　決定的な世間の誤解がアルのでおまして。

あのですネ、いわゆる「塩ジャケ」ってのは・・・身も小さく、その脂も抜けているよな、『セコ鮭』で作るのが【本来の製法】なのであります　はい。

胴回りもぶっとい　脂わんさか！の　キングサーモンなんぞで　塩ジャケなんぞをこさえたなら・・・ぶっちゃけ　そんなのは完全に「ゲテモノ」（－－；

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　自家製のはウマいゾ～♪

塩ジャケ・・「あの風味」ってのは、いうならば　日本の貧しさとセコさを具現化した「歴史的な民族の味」なのでして　はい。


「塩を使用する」ってのがネックでおますだヨ、塩の浸潤効果が、セコ鮭の　奥に「僅かに」・・残存する脂肪分を、皮表面のほうにまで引き出してくる、それが塩ジャケ本来の「旨さ」なのでしてネ。

皮肉なモンでス、スッカリと日本の食卓事情が豊かになっちまって・・・貧しかった頃の　ひと昔前の　お惣菜類の「本来の風味」が逆に失われているってマッタクの皮肉。

だから、昨今　おいちい塩鮭がないと　お嘆きの諸兄（笑）その理由は、鮭そのものがワルくなったのでわにゃい！

ってか　むしろ逆・・・新巻には向かない、「イイ鮭過ぎる」から　出来上がった塩鮭が　本来の風味がせず物足りなく感じるって、そういうカラクリなんですナ～　うむうむ。


この新巻の家庭での「手作り」、それをば　始めだしたのは、まだリクめが丹後半島で暮らしてた　わたいが中学生の頃でした　はい。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　工程の最後「縄巻いて逆さに吊るす」

稼ぎのない　遊び人亭主に愛想つかした（笑）　お母ンが、以前よりも本格的に　調理技術のインストラクター仕事を本格化していた時期。

出張料理人作業とかもひっきりなしだったのですが、仕事として　よそ様でサンザン料理を作るから、家に帰ってまで　あんまり手の込んだモノ作る気にならない・・それはわかります　うむうむ。


で・・サイショは『ハムでも自家製の作ろうか？』ってんで・・さっそくとっかるも　ぶっちゃけ　無残にシッパイ（笑）大量の豚肉の塊とかをダメにしてしまい。

懲りずに『じゃあ　燻製でも』って、トライするも・・・チップとか、炊き上げの温度間違えて、燻製作るってよりも・・・『家燃やしちゃう寸前』（＾＾；になってコレも失敗・・・

　　　　　　　　　　　　　

『も～火を使うなオメエは！』っと　お母ン、祖父から怒られ（笑）『くっそ～わたしゃ負けへん・・・そんならばお魚で・・・』って、たどり着いたのが「新巻きサケ作り」で。


で、習ったのが地元で生まれ育った　かなり高齢の　ぶっちゃけ「おばあさん」。若い頃は　日本海経由で、秋口になるたび　新潟にオンナ出稼ぎとして出かけては　新巻きサケ作っていたと。

で、その方　明治生まれだったもんで、その作成方法ってのが、まったくもっての「超古典的手法」でして。

戦後の塩ジャケの味しか知らない　お母ンとしては、作成段階で味見とかしても、それって　スーパーなんかの味とはゼンゼン違ってるから、

『こんなんでイイのかしらん？？』って　かなり懐疑的になったそうなんですが、やっとこさ　出来上がった「それ」食べるなら　ぶっちゃけ【ブッ飛んだ！！】

食べた経験もない風味と味にもかかわらず・・・なんか、『自分のＤＮＡが記憶している味』・・・

　　　　　　　　　　　　

おすそ分けした近所も　たちまち大評判となりましてネ、ついには『カネはいっくらでも払う！売ってくれ！！』ってお方まで　わんさかと現れて。

お母ンはもちろんビックリ！　で・・リクめの母ですから（笑）お茶目半分に『じゃあ・・１本　３万円で　どないだス？？』って、ダメ元で言うなら　その方ら『おお！廉いもんヤ♪』ってなり　さらにビックリ！＠＠；


ナンのことない、遊びで作ったこの塩ジャケが、ウチとこ一家が　冬をクタバらずに暮らす（笑）ための「大事な越冬資金」（＾＾；に相成ったと。


で・・横浜に出た　今はなんとか、もはやその「サバイバル環境」からは脱却しとりますが（＾＾；

お母ンいわく・・『あの当時はホンマ・・あの臨時収入でマジで助かった。世間様の《なさけ》でわたいら救われたのやデ　リク坊。その感謝を忘れたらアカン』ってんで・・
　　　　　　　　　　　　　　　　

もはや　御代とかをいただく訳ではございませんのですが（ど～しても払わないと気がひけるってヒトは　わたい個人にくらはい　いひいひ♪）

毎年　５０本前後って　ある意味で膨大な数の新巻を作っては　日ごろお世話になっている方々のお宅へ　お届けにあがるってのが『母のけじめ』なのであります　はい。

　　　　　　　　　　　　


その作業をはじめた当時のなつかし話ですが・・・ナマで仕入れた鮭をですネ、捌いて、塩を刷り込み、それを最初　陰干しする。

いったん干してしまうなら　あとはラクチンともいえるのですが、仕込み段階の　捌きから塩塗りの作業は　マジで・・・

　　　　　　　　　　　　　　

つらいってか、《ナマ臭くてたまらん！》のでありましてからに・・・。頭痛がするほどです　はい。匂いが少ないと思える鮭でっけど、なんせ　それが数十本単位でっから、それはそれはエラい状況。。。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　数があると　匂いもハンパなくて・・

中学生のリクちゃまも　貴重な働き手として、その作業手伝うのですけど、作業がつらいってより　やっぱ「匂いが・・・」

　　　　　　　　　　

ガッコ行く際にも、テメエのカラダに染み付いた　ナマ臭さがどうしても気になる。シャワー浴びる程度じゃどもなんなくてネ。


「どないすべえ？」って、色々考え・・・辿り着いたプランってのが、『そや！アレを使おう♪』・・・

　　　　　　　　　　　

「アレ」ってのが、結論から先にいうと　【　ガマの油　】・・・。


ウチとこの「ご先祖」ってのは、ぶっちゃけ「忍者」・・・。手裏剣ぴゅっぴゅっの　カッコイイ忍者・・ではなくて・・・

ぶっちゃけ　今でいうならば「産業スパイ忍者」で。大阪の堂島に　まだ米相場が稼動していた時期、米の相場ってのは、現代の株式同様に　「投機の対象商品」だったのですネ。

　　　　　　　　　　　　　　

その投機筋より指令を受けた　ウチのご先祖は、薬売りに身をやつし・・・要は「ガマの油売り」の大道商人として近畿の各地を巡っては、
　　　　　　　　　　　　　

その地域での　その年の米の出来とか量をリサーチしては、その「情報」をもってショーバイにしていたって、そんな「忍者」。

明治の中頃になると　もはやそのショーバイは廃れたのですが、その当時、先祖が各地で売っていた　富山で仕入れた　一種の秘薬　ガマの油の軟膏が、庭のセコい倉庫には　いくらもアリましてネ。


で・・その「ガマの油」主成分としては・・アドレナリン液、紫根、ホウ酸、酸化亜鉛、ミツロウ、オリーブ油、ワセリン、シコンエキス、スクワラン、尿素、ハッカ油といったとこなのでありますが・・

コレに含有されてますジコンとハッカ油の「香り」ってのが、けっこーに強烈ってか、塩ジャケ作りで臭くなってます　こちとらのエリ元とか、二の腕とかに　ガマの油を伸ばして塗りこむと、そばで　その香りを嗅ぐ　他人様にも迷惑にならない程度、それでもって染み付いている「ナマ臭さ」がウソのように消える『コレは便利ヤ♪』ってんで。

リクちゃまは　もはや廃物となってます　ご先祖の「遺物」をばおおいに利用していた　ってそういう訳・・・。


だが・・・スパイ業務の「カムフラージュ」とはいえ、ぶっちゃけ　「ガマの油売り」としての顧客も広くゲットしていた　ウチとこのご先祖・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　

売る商品には、けっこーマニアックな『工夫　商品改良』をしていた　らしい・・・・・。今の薬事法もナンも無かった　江戸時代とかのハナシ。

うむうむ・・・今回の　【　大事件　】は、「そこんとこがネック」なのでおまして　はいー。


土曜日の午後でした。塩ジャケ手伝いも終了し、部屋で勉強してましたわたいでっけど、それも飽きてきて・・・

ダチのっとこでも行って、ＧＡＭＥさせて貰おうってサンダルつっかけて出かけたときたもんだ。


ったなら、そこには　「ヘンタイ・ナルシスト」も来ていて。それダケでわにゃい！ナンでか？？同級生の女子ら３名も居まして。

って・・そうなると　も～～！ＧＡＭＥなんぞは『ど～でもイイ！！』（笑）

中坊　「３：３」の合コンみてえなモンでおます　ポテチとコーラの　いってみりゃ　ナンとも牧歌的男女交遊。

で、わたいは　得意中の得意（？）エロ話で　女子らを大いに笑わせておったのですが、

そのうち、ひとりの女子が・・・『リクちゃん　アンタ、なんかコロンでもつけてはるのン？エエ香りやワ～』っと。

で、「ああ、コレかいナ。さっきまで魚捌いとってナ、その匂い消しにって、ウチにあった《ガマの油》塗ったんヤ」ってわたい答えますと。

年代的にも《ガマの油》って言葉、女子らはどうも初めて聞いたらしくて、『ガマやて！あははっ♪』って大ウケし、しばらく大笑いしてから『実物あるのン？見せてぇナ』って。


あいよ♪　って、気軽に受けてリクちゃま　家までとって帰し、倉庫から　ガマの油軟膏の容器片手に、戻り「コレやで現物」と見せました　はい。
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　江戸時代の薬袋は「ＰＯＰ」でス

女子ら『ふ～～ん・・独特で　なんかエエ匂いやネ』って感心するも・・・ぶっちゃけそれって、単なる「軟膏薬」だからナンだってハナシ。。。


チョっとタイクツになりはじめたので『リク、なんかギター弾けヤ』って運びに。

女子ら『米米ＣＬＵＢの《浪漫飛行》弾いて♪』とリクエスト。

この曲なんですが、意外に、キチンとマジメに弾くなら　案外と難しい。チト気合入れて弾こか・・ってんで　リクめは　ギターの弦とフレットに注意が集中。

　・・・早いハナシ　《しばし　注意が逸れていた》　ってことで・・・・・

そしたなら・・・曲の最初のころまで元気に唄っていた女子ら３名・・・

急にダマったな？？と思うなら・・曲がエンディングにかかる頃には、ぶっちゃけ・・クルったかのよ～に【ゲラゲラゲラ～～っっ！！】って、笑いが止まんないって状況に。


リク『ど・・どないしたん？？・・・』　見るなら　付き人も　ナルシストもポケ～っと、呆けたように女子らを見てル。


リク「な？？　なんか・・おかしゅ～ないか？アイツら女子・・・」

ナルシスト「・・・飲んでまったデ・・・アイツら《あれ》・・・」

リク「はいっ？？ナニ飲んだって？」

付き人「ガ、ガマの油やがナ！・・３人で同時にすくってナメて　ゴックンと飲みよった・・（絶句）」

リク「・・・あんだぁ？？アレ、飲んだってかっ！？あれは軟膏で、飲み薬チャウぞおおっっ！！　＠＠；」

ナルシスト「・・・止めるヒマもなかった。。。ごく一瞬の出来事でヨ」


　　さ～～～！！タイヘンだっっ！！ΣΣ┗（|||｀□´|||;;）┛ｶﾞｰﾝ!!

　　　　　　　　　　　　

恐る恐る　観るならば・・・女子らは　マルで泥酔してるみてえに、マッカなカオして　ドタマからはマジで「湯気まで」立ち上っています・・・。

目の焦点も完全にブッ飛んでいて・・３人で訳もなく　ゲラゲラ笑って盛り上がってル。

で、思わず『ヤバっっ！！】って、ビビったのは・・今もどうしてだか？理由が判然としないのでありますが・・・

女子ら３名、『クチから白いケムリ吐いてる！』＠＠；　タダ事ぢゃにゃいぞお　コレは（－－；

ビビって固まってル（笑）なさけない男子らをヨコに・・・ぶっちゃけ『ラリって　超盛り上がってます女子ら』

　　　　　　　　　　　　　　　　　

遂には・・・『な？なんか暑ない？？』『暑い　暑い！！服なんか　よぉ着てられへん！』『脱ご脱ごっっ♪』って・・・

あらら・・・って間に、３人がわたいらの目の前で、【パンツいっちょ】になっちまいましてン　＠＠；；

　　　　　　　　　　　　　


ぶっちゃけ【なにごともなかったのならば】・・コレはも～～『うひょひょ♪♪』の一語に違いござんせんが（＾＾；この騒ぎでの一環だから。

さらに『エラいこっちゃ！エラいこっちゃ！』状態に突入しましてネ。


悲劇はまだまだ終わらず（笑）　あはは♪あはは♪と　まだ笑いが止まらずにいます女子３名、
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　おいっっ！！　＠＠；

ついに・・・『な？外に行こうやん♪こん中暑いし　表出よ♪』　あんだとお！？　＠＠；

「おい！チョっと待て！」って　止めるヒマもなく・・・爆笑しながら、第二次性徴まっただなかの女子中学生３人が　パンツいっちょで・・
　　　　　　　　　　　　　　　　

「お外へ」走り出て行ったしまったンでっから　ぶっちゃけ・・【コレを《事件》といわずしてナニを事件と？？】

　　　　　　

で・・そいつら女子３名、　ＪＲ宮津駅前までの　約４００ｍの「公道」を・・・爆笑しながらマッカなカオで疾走するって・・・

　　　　　　　

マジで　宮津の道行く住人らを　硬直させる光景を繰り広げ（＾＾；駅のロータリーのとこで、

『ハ、裸のオナゴがよおけ走ってます！！』って通報受けたおまわりらによって「御用」となった。　うむうむ・・・。
　　　　　　　　　　　


すぐさま捜査の手は　付き人の家にも入り（笑）ぶっちゃけ　まずもって疑われたのは・・・

おまわり『オメエら（わたいら男子ネ）女のコらに《酒飲ませよったやろ！？》』
　　　　　　　　　　

でも、男女６名とも　ダレの「呼気」からもアルコール反応は出なくて・・　おまわり『酒とチャウんか・・』


ほんでネ、けっして！　「ガマの油」の件　ダマっとこ～って思ったのとは違うのでおます　はい。

警察はわたいらの「集まり」を、飲酒とか喫煙の構図って結びつけがってるならば、見事　そのラインがハズレたもんで・・・

気合が完全に失せたよ～で、『あんだ？ふんふん・・・でも　も～エエわ。キミら帰ってええデ。女のコも無事保護したし、ナンの被害も起きてないから　この件は【も～よろし！】』って、現場公務員判断で（笑）「なかったことになっちゃった」＠＠；


　で・・わたいらの「学習」・・・『ガマの油は飲んだらシャレにならん』で（笑）（＾＾；

丹後半島から　今の横浜に引っ越す際に、スッカリ処分したツモリだったのですが、かなり後になってから、押入れの奥より　ヒッコリと「それ」出てきまして。

まさか　もう使いませんが（笑）気にもなって、ウチとこ社の　ラン薬事主任に「成分調べて」って依頼するならば・・・


ランいわく・・『うん。当たり前ってかハッカ油とか、ミツロウ、ジコンエキスとかで出来てるンだけど。これって江戸時代のモンだべ？古過ぎててハッキリしないんだけどネ」「ふむ・・・」

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　アヘン戦争当時の「アヘン窟」

『どうも・・《阿芙蓉》・・うん　ぶっちゃけ《アヘン》・・麻薬だワ。なんか・・それがかなり大量に含まれていた気配が・・・』


　うっぎゃ～～～！！(ノＴ∇Ｔ)ノ ))))))　　ぶっちゃけ【ドラッグ・ディーラー】かよウチとこの　ご先祖（泣）

ガマの油・・『どんな切り傷も　た～ちどころにピタリと消える♪』って・・・

ぶっちゃけ　アレは、薬効成分によってラクになるのではなくて・・『麻薬でヘロヘロになって　痛みなんか飛んでた』ってのが正解だったとは！（ＴＴ）

あの時代に　ミョ～に顧客が多かったって背景も　ぶっちゃけ「それ」だ・・・。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　メイワク千万なル「品質改良」（－－；

現在の薬事法も存在しない時代ッス、ご先祖がワル気のないまんま　ベーシックの「ガマの油」を　売れるようにって、独自に【魔改造】（笑）しちまったって　さすがはリクめのご先祖・・・ヤルことヤバ過ぎる（－－；


だからに・・「それ」をモロにクチにして　あまつさえ【飲んだ】って・・・あの女子ら３人は・・・『若くて元気で　運がよかったから』から　（アレでも）「その程度で済んだ」ってことで。

「それ」をば　病人や年寄りにでも飲ませたなら・・・マジでわたいは【稀代の少年毒殺魔】　あの　サカキ●ラになってた可能性も　ひえ～～～！！Σ(|||▽||| )
　　　　　　　　　
　　　その「女子３名」の１人が、ﾅﾙｼｽﾄの嫁（ま　ﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞやろ♪）

この「怪事件」・・・未だに地元では　ひそかに語り伝えられるモノでおまして（笑）真相はわたいらダケが知っている　いひいひ♪




　余計もの　『正調　上方　蝦蟇乃油　売り口上』

サアーサアーお立ち会い♪
　
御用とお急ぎでない方は　あんじょ～ゆっくりと聞いておくれやす！

遠出山越え笠のうち、聞かざる時は物の白黒出方善悪がとんと分からなんで、、山寺の鐘がゴーンゴーンと鳴ると言いども

童子来よって鐘にしゅもくを当てざれば　とんとカネの音色がわからなんだときたもんヤ。

　サテお立ち会い
　
手前ここに取りいだしたるは筑波山名物ガマの油、ガマと申してもただのガマとガマが違うのでっせ！、

これより北、北は筑波山のふもとは、おんばこと云う露草をくろうて育った四六のガマ、四六五六はどこで見分けるかわかりまっか？

　前足の指が四本、後足の指が六本合わせて四六のガマ、山中深く分け入って捕いましたるこのガマを四面鏡ばりの

箱に入れるときは、ガマはおのが姿の鏡に映るを見て驚き、タラーリタラーリと油汗を流す、これをすきとり柳の小枝にて

三七二十一日間、トローリトローリと煮つめましたるがこのガマの油だ　お立会い♪

　

この油の効能は、ひびにあかぎれ、しもやけの妙薬、まだある、大の男の七転八倒する虫歯の痛みもぴたりと止まる、

まだある出痔いぼ痔、はしり痔、はれもの一切、そればかりか刃物の切れ味を止める。エエことだらけでっせホンマ♪

　
手前　取り出したるは夏なお寒き氷のやいば、１枚の紙が２枚、２枚の紙が４枚、４枚の紙が８枚、８枚の紙が１６枚、１６枚が３０と２枚、３２枚が６４枚、６４枚が一束と２８枚、

一束と２８枚が・・すんまへんソロバン誰か貸しておくれやス（笑）

ほれこの通り、ふっとちらせば比良の暮雪は雪降りのすがた。
　

道中の用心に手前差したる　抜けば珠散る氷の刃・・これなる名刀も一たびこのガマの油をつけてみいヤて！

あ～ら不思議！どないなってんねん？？たちまち切れ味が止まる、おしてもひいても切れはせぬ。

と云うてもなまくらになったのではおまへんエ？、この様にきれいにふきとるときは元の切れ味となる。

　　　さあさあ！サーテお立ち合い

　この様にガマの油の効能が　お分かりやったなら、あとは遠慮は無用だス、どしどし買おておくれやス


　奥はん！ワテ養子だんねん　ひとつ頼ンまっさ！！


　　　　　　　　　　
　　　　　　　『ヒト騒がせ』は　ぶっちゃけ「先祖譲り」（？）