ココロは荒くれ！カラダは乙女？？

　明けましておめでとうございます　リクでございます。本年も宜しくです。
　　　　　　　　　　　　　　
　　
チョっとだけ　興味をもたれているらしい（？）実家でこさえてます　お配りする「おせち」についてなんでおますが・・・

ホント・・最初の頃は　ウチとこ　お母ンの道楽もいいとこ　ごく数軒にお届けする　それだけのモノだったのでございますが・・・

年を追うごとに規模がデカくなり・・・ついには　よその台所を借りてまで（笑）やらないと間に合わないって　なんかワケわからんよーになてますが（＾＾；


ウチとこの　お母ンは、ぶっちゃけ　普段「商売モノ惣菜の製作インストラクター」なんでおましてネ、

いうなれば、デパートや通販で『買う　おせち』それを作っているのですが、まー仕事ですから、上から言われる指示の元　同じモノをこさえなくてはならないのですが、

まあ　作りたいものが造れないストレスもアルんだと思い、「したいようにさせたりましょ」って　放置してたらトンデモないことなってけた・・・ってのが真実で。

　　　　


　重箱サイズで　縦24×横24×高さ4.5cm　経木の使い捨て容器　一段重なのでございますが。

・ 伊勢海老（ただしニセモノでス：笑） ・ 加寿之子 ・ 黒豆 ・ 田作り ・ 紅白結び蒲鉾　・ 真名鰹西京焼 ・ 鰆西京焼 ・ 甘鯛西京焼
・ 唐墨奉書焼　・ 甘鯛更沙揚 ・ 穴子八幡巻 ・ 棒鱈 ・ 六方芋 ・ 土牛蒡　・ 真子旨煮 ・ 飯々蛸 ・ 床節
・ 冬子 ・ 慈姑 ・ 鶴人参　・ 梅人参 ・ 伊達巻 ・ 竹の子 ・ いくら ・ 焼栗 ・ 花百合根　・ 葉付金柑
・ 小鯛笹漬 ・ さごし龍皮巻 ・ 鯛錦糸巻　・ かに砧巻 ・ 小川サーモン ・ 千代呂木 ・ 菊蕪 ・ 酢蓮根
・ 紅白なます ・ 紅白結び ・ 裏白 ・ 菊花 ・ 立てかつら ・ ラディッシュ

っと・・ま～こ～ゆ～ラインナップなのでございますが。ぶっちゃけ・・・お正月の三が日ズっとコレ食べてたら・・【確実に飽きが来ます】（笑）


ホントぶっちゃけ・・上記のメニューの殆ど　正月のおせちでも入ってなきゃ食べないモノでおますい、そんだけ普段のボクちんらの食生活は西洋化とゆ～かボーダレス化しとります　はい。

姉のコの　タコ助なんざ、元日の昼からククレカレー喰ってやがりますから（＾＾；

もう　ある意味で「正月おせち」ってのは　老人食になっているといえるのかもネ～～　ま　それも時代だ　嘆くにはあたりませんわナ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　おかげでバテバテでおます～～

気付かれたかもしれませんが、ウチとこのおせち『ナゼかキントンがない・・・』

コレは　まさに「経費節減」でありましてン　あのネ・・・今の時代に　おせちをすべて手造りにするってなりますと、いっちゃん時間と経費がかかるのがジツはこの「きんとん」で。

よそで売ってる　おせちの悪クチは言いたくありません、が・・・多くのヒトが「こういうもんだ」と召し上がってるキントンは、ぶっちゃけ『ニセモノもいーとこ』でしてネ・・・。

増粘剤と人口甘味料の塊とさえ言い切れます、毎日これ食べてたら　確実に健康にワルいでっせ～～（＞＜）

和菓子職人さんの世界でも「きんとん」は鬼門とされてまス、まずなんたって　素材選びに手間と時間が・・・

正直なところ・・・日本の農業はホント　大丈夫か？？って不安に思うのはいつも　この『良いサツマイモはドコにある？』ってこと。

焼き芋やてんぷら、煮物にする程度のサツマイモには事欠かないのでおますが、こと「きんとん」に匹敵するサツマイモがマジでありませんのだ（－－；

サツマイモって　地下茎ですから、おいもさんは、土の中に潜っているのですが、なんせが　おいしいから、注意怠るとボロカスに虫とかに食われちゃいます。

だもんで、農薬散布するのですが、しかし　そうなると、もはや畑はボロボロ・・・次のサイクルで収穫するサツマイモの質はガクン！と落ちる・・・

そんなリスクがつきまとってますから、農家さんも昔のように　あんまりサツマイモ栽培にチカラ入れなくなり、作付面積も小さくなる一方で。


ですからネ　ウチでもキントンにチャレンジしたろか♪って年がありましたが、埼玉の川越まで仕入れにいったのでおますが・・・

ぶっちゃけダメっすねぇ・・・めぼしい良いサツマイモは　皆　高級な和菓子屋のラインがほぼ買い占めていまして・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こちとらみたいなシロートは、もはや　残った「ゴミの中からマシなものを探し当てる・・・」それしかありません　一本一本ですゼ！（－－；

でもねー、本当に「良いサツマイモ」は　ま～凄くおいちい♪もんですよん、ウットリするほどです。人間が感じ得る糖分『甘み』の基本であるってのがよくわかります　はい。

今現在「安納芋」よりも、種子島の「紅はるか」の方がプロの評価が高いですナ。

サツマイモと同じく《栗》もなっかなかイイのがありません昨今は・・・。リクめとしては、カニとかが目一杯食べられるってよりも、ごく普遍的なイモトカクリとかに安くてよいものが無くなってる現状を不安に思うのですが・・・。



流通の「暗部」を暴露しますが・・・みなちゃまもダマされないように　お気をつけください・・・

スーパーとかでも売ってます「丹波産　黒豆」ってアレ・・・ぶっちゃけ　あの殆どは『ニセモノ」でありまして・・・

ホントぶっちゃけ、　丹波の黒豆はもはや完全に農水省と地元の丹波ＪＡが『完全管理』している超希少なお豆なのでありまして。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

マジ、ワルい業者が多いんだ～～（－－；ペーパーカンパニーを兵庫県丹波において・・・で、そこに全国から黒豆をほぼランダムにどかどかと仕入れる・・・

豆の大きさの選別は機械で出来ますから、産地もへったくれもない・・・北海道から北陸や中国地方の黒豆まで　いっしょくたにパッケージしてまって・・・

ンで　フラチにも『丹波の黒豆でござい♪』って、シラっとして売り出す・・コレって完全に詐欺だよね～～（－－；
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　モノホンは「照り」が違いますから♪

ヒドいのになると中国産のもあるよ！某・楽●の通販なんかも　こういった「まがいもの」が殆どです　ご注意！！


しかしでス・・・同時に思いますのはだ・・・あまりにも素材の「産地」にこだわるのも　なんか違うかな？って気もします　はい。

所詮は　作り手の「自己満足」っじゃあないかな？って・・・だって　外国人のグルメのヒトが居る・・そのヒトが　初めて日本の正月おせちに接したとして・・・

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　わたいは雑煮さえありゃモンクないでス

肥えた舌お持ちのヒトならばそのうまみは理解できるとは思います、だけど・・・『コレはドコの産で、他ではありえない独自の味が・・』たって、わかるかよっ！おせちを初めて食べる外人に。

コレは「ワインの世界」にも匹敵しますナ、￥５００と　￥１００００のワインの差はダレでわかります、が・・・￥３００００と、￥５００００の『うまさの差』なんて完全に判るヒトはきわめて少ないですわナ？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　正月に飲みたい井筒ワイン（和食をじゃましない）

しっかし・・・やっぱ「正月」ってのは　基本「食っちゃ寝」でおますナ　日本人全員がダレてます（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　正月はキチっといた酒がよい　黒松剣菱の生一本♪

学生時代のわたいなんぞは　正月はハラ一杯食ってはゴロゴロしてるもんだから　こ～なると男子はほぼ！！ヤルことは　ちんこいじり（＾＾；

正月ゆえ　万年床してても怒られないから、おふとんに潜ってはシコシコシコシコいそしんでおったって記憶しかないのが人間としてお恥ずかしい限りで　たはは！（＾＾；


しかし　嫁とか居てます昨今になりますと・・・テメエひとりで完結するオナニーとは違い、『正月ぐらい　ユックリＳＥＸを♪』なんてのは、

ぶっちゃけ・・『かえって出来ない』のが現状でございますよネ？？既婚者のみなちゃまならお判りになる感覚だと思いますが。


それしようと思うなら、家事のすべてをうっちゃって、ドコか　温泉宿だのホテルに篭るしかアリませんゼ　うむうむ。

なんつ～か、互いの『エロの接点』が一致しませんナ　正月ってのは。早朝から出かけなきゃならんかったり、昼間は昼間で　アレやコレやとヒトが来る・・・

中には『ナンで？アンタが正月に来なあかんのヤ？』って輩も多く（笑）ぶっちゃけ　内心では『・・・コイツ　まだ帰らんのか？』って思ってたら、次の訪問者が訪れ　ようやっと帰るってパターン。

しかし、ワルいことに、新しい訪問者が共通の知人だったりするとサイアク！（＞＜）　帰るはずのヤツと、今来たヤツ『やあ～～♪久しぶり♪』って・・・おい　ワシの家で再開の儀式すんなよナ（－－；って感じ。

そんで　延々と宴会が続く・・・。受け答えをするわたいもラクではござらぬのですが、やっぱ時代が進んでも　オンナは　なにかとお台所とかにクギ付けされて可哀想ですナ、

イッショに暮らしてますコッチにゃ『あ？嫁　相当怒りクルってんなこりゃ　くわばらくわばら　－人ー』っても～体温で判るのでおますが（笑）少なくとも表面上はニコヤカにせなあきまへんからネ。


で　お客もひけて・・・さあ待ちに待ってた夜だ♪たって・・・嫁は気疲れしてバタンＱ・・『寝かせろ！』って、さわらせてもくんないス（涙）
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　うまいこといかぬヨ　姫はじめッス・・（－－；

かといって・・・女房寝ている隣で　イイ歳コイて　ちんこいじるってのも　なんだか・・・（－－；
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　なんか思いません？？　正月恒例の各行事とかって、ヒトの落ち着いてＳＥＸさせないが為にジツはアルんじゃねえの？　って　はいー。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　お正月なので紅いブラで（意味あんのか？？）