ココロは荒くれ！カラダは乙女？？

　週末リクでおます♪
　　　

チト　肩の凝らない　巷のハナシをばいたしましょ～～。


ハマの街もそうなんでおますのですが・・・現在、日本の各主要都市の繁華街は【　ゼンショー　】が牛耳っているといええ過言ではありません　はい。

『はぁ？　ゼンショー？？さっぱり聞いたことないけど・・』って方、意外に多い様で。

いっちゃんわかりやすく云うならば・・・『牛丼の　すき家』を展開する会社の事であります　はい。

　　　　　　　　　　　　　

ぶっちゃけ　「すき家」ダケでわにゃい・・「なか卯」「ビッグＢＯＹ」「ココスジャパン」「華屋与兵衛（」「ジョリーパスタ」などなど・・・

ジツに多くの飲食店チェーンを展開させています　有る面で『日本人の　お昼ごはんを支える』一大企業なんでございまして。

世間的に知名度が薄いっていうのは、イチからコツコツ・・・店舗を拡大させてきたって訳でもない・・・

いわゆる　昨今メジャーな経営展開の企業の買収と合併による『Ｍ＆Ａ』によって「膨れ上がった複合的企業体」で。


株式会社ゼンショーとしての売上高は、2011年3月期連結売上高は日本の外食産業トップ。まさに「すごい」のひとこと。


ただ・・この「ゼンショー」・・・企業そのモノが「大企業なのか？？」っていうなら、ぶっちゃけ　そうはいえないとてもとても・・・。

だってネ・・ゼンショーは、正式社員数ってなると　ナンと！『４０８名』って・・ウチとこ社と変らんやんケ・・・

で・・・「連結」でカウントするとなると　今度は『４８８０名』・・・１０倍以上って数となる。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　最近のゼンショー株価はイマイチ・・・

だけども、この数字でも納得できない・・・「すき家」の店舗、現在　４７都道府県に　ジツに「１９８７店舗」存在するのでありまして。

みなちゃまもご存じだろうと思いますが、ああいった　ファーストフード系の飲食店のばやい、正社員ってのは店長のみ（店長ですらパートってのも有る）

あとは　アルバイトとパートさんで店としては稼働しているのは　もはや現代の常識中の常識。

どんなに小規模な店舗でも、およそ　パート＆バイトの人数として　約２０名弱の「頭数」をおさえてないと　店はタイヘンなことになってまうそうなんでして。7


リクめのいます会社ですが、このエンショーとは　経営的に　なんらリンクもしておらんのですが、

以前に　ココの場でも書いた、中華街はずれに開いた　回転寿司の店（おかげさまでいまだ盛況♪）

　　　　　　　　　　　　　　　

その店が持っていた　元の保有権所有者ってのが　このゼンショーで。今だから云えますが・・・コレは　ウチとこ社が、ベツに　スシ屋が欲しかったンでわにゃい・・・

ぶっちゃけ　コンビニとイッショ、「屋号」を切り売りするのが　ゼンショーって会社で、ゼンショーへの「あがり」を納めた以外は、各店舗のオーナー側の利潤となります。


ンで、とある企業がですネ・・・リクとこの社への　貿易代金支払いが滞り・・・一種の　「代物返済」として、この寿司屋の経営権を譲渡してきたんですナ　うむうむ・・・

・・・メイワクそのものでおましたヨ（笑）（＾＾；　わたしゃ近い将来　ダンゴ屋開くツモリやけど（笑）　回転寿司なんぞに染まる気はござらぬヨ　とほほ・・・

ココだけのハナシ・・・ごくごく先日に、ソッチの方の経営権を　他の企業へ　売買譲渡成立して　ホンマ　ホっ♪とした。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　スパっ！と勝ち逃げの美学だゼ♪


・・・ったら・・・あっちゃこっちゃに　触手を伸ばしてル　ゼンショーのこと・・・

とある・・・ビジネス上の展開から、ウチとこが「すき家」の１店舗・・・自動車専用道路（ヨコヨコ道路以外ナイ：笑）の某　インターの出口スグ・・・けっこー広いヨ　なんせが牛丼類のドライブスルーまである。

そこを『おたくさんで経営してみてけれ』って運びで・・・ぶっちゃけ　イヤイヤ引き継いだンでおますが。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　いきなりだヨ　まったく。。。

で・・・ま～～リクめは　ンな　牛丼屋のあんちゃんになるツモリで仕事してないッスから（笑）

先手打って　『この　すき家の案件はリクに・・・』って、重役会で決まりそ～になる前に、

『あ～～！！いそがしっ！！忙しい！。コレ以上　仕事増えたら３００％発狂するっ！！クルってダレかれ構わず　ブスリと差しかねませんデ　いひいひ♪』って予防線張った結果（＾＾；責任者からは見事「逃亡」でけまして　けけけけ♪


ほんで、すき家案件にとりかかったのが、リクめよりも数期下の　後輩に当たる男子社員だったのでおますが。

チャンスではりきっていたのですが・・・一週間もしないうちに『ＨＥＬＰ！！（泣）』が来まして・・・（－－；


　いわく・・・『パートと、アルバイトがウマいこと使いこなせないんです～～っ！！』と・・・

「オメエ　男やろっ！？自分でなんとかせえっ！！」って　冷たく突き放したいのはヤマヤマなんでおますが（＾＾；そ～もいかないのが　リクめの弱い部分・・・

「いったい　どないしてん？？」っと問うなら・・・『・・・バイトが次々にヤメちゃって・・・店としてのシフトが成立しないんですヨ！（マジ泣き）』


すき家業界用語で『ワンオペ』ってゆ～んですナ・・要は　「忙しい時間帯に　ワンオペ・・ＯＮＥオペレーターの略。カウンター調理＆接客要員がたった《独りきり》で　なんとか乗り切る他に道はないってシビアな状況」

　　　　　　　　　　　　　　　

リクめの後輩、いちお～責任者なんですから『働け！！』とは堂々と従業員に宣言出来るンですが・・・

だけんども、それでも　労働者側の『ヤメます』は、労働者の権利・・・（－－；それに立ちうちは不可能なんでして・・・。

ワンオペは　忙しい時間帯にはゼッタイに避けたいのは当然・・・しかし・・今日来る筈のバイトの奴が『ヤメます』ってなったなら・・・ど～にもこ～にもしゃ～ないンでおまして（－－；

しかしだヨ・・・リクなんかが大学当時、桜木町駅前の　立ち食いそば屋でバイトしたトキなんざ、ワンオペなんて　ごく『当たり前』・・・

なんせがオーナー　ほとんど「ヤ●ザ」なんで（＾＾；スグどっか出かけていっちゃう。だもんで　荒くれ労働者のオッサン相手に、ひとりで、多い場合　常にドンブリが５０杯も動いているって　マジでめまいがする状況　それモンクも云わずこなしてたけどネ～～・・・。


・・・あとそれと・・・直接責任のないリクゆえに、第三者的視点で　発見した事実があるんでおますけども・・・

ぶっちゃけ・・・【　すき家の《メニュー》構成にムリ有り過ぎ（＞＜）　】ってことで　はい。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　チトばかり「広げ過ぎ」のメニュー展開

『すき鍋定食』とか・・・ぶっちゃけコレが異常に時間がかかるンでおますのヨ　マジで・・・。

ま～～ランボ～意見でおますが、本来・・・牛丼なんつ～モンはだ・・・ドンブリにメシぶっこんで、そのメシの上から景気よく具をドカっとノセてだ・・はいお待ちっ！ってカウンターに叩きつける。お客はひたすらそれをば　かっ喰らう・・・そういう【世界観】だべ？？

　　　　　　　　　
　　　　　　リクめの持論『ウマい牛丼は自分ちで作るべし！』（我が家の牛丼）

わたいが云いたいのは『牛丼・・・それ以外の　なきゃいかんのか？？って疑問符のつくメニューが　やたら多すぎる！』ってことで。

同じ「ファ－ストフードの外食産業」たって、ぶっちゃけ牛丼屋は、ファミレスとは違うんだ・・・。どちらかというなら　より似ているのは『立ち食いそば屋』で。

円系カウンターによる　対面式販売展開の店が　不必要にお客さんを待たせるのは間違っていると思う。コンセプトがネジ曲がってるとしか。

立ち食いそば屋が　カン違いして　ファミレスの真似ごとに走ってルのが　すき屋が現在かかえる問題点。

でも　みなちゃま？他のファーストフードとかで、メニュー欄に・・『一部の店舗では扱っていない場合もあります』っておことわり目にしたことあアリまっしょ？？

　　　　　　　　　　　　　

ああいうのはですネ・・各支店とかが　本部に対して『やってられっか！！』ってダメ出し出来るンです　はい。

でも、すき屋のばやい、メニューへのクチ出しは　事実上　「ご法度」扱いでしてネ・・・ぶっちゃけ「すき家」であり続ける以上は　メニューに従うより他は無い。


後輩『どうしましょうか今後？？』ってから・・・わたい即座に『よしっっ・・・営業【ヤメてまおっ♪】ヤ』っと進言（笑）

『ま～た！ムチャクチャ云うんだからぁ　ぶつぶつ・・・』ってから、

『ありゃ？オメエ知らんのケ？？　ぶっちゃけコレが【炎上商法】っていうんやデ』
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　やってまえ～～っ♪

・・・ツマリ・・・『今現時点で抱えているリスクポイントを逆利用して、次のセールスに役立てる広告手法』ですナ。

　
　　　～～　荒くれ繁盛記　第８８８回：ついに閉店・・・　～～


　『なんや？ナンで店閉める云うんヤ？じゅ～ぶん流行ってはるやないケ・・』

　『や～旦はん　聞いとくれやス　ぶっちゃけ　人手がマジでよぉ～足りまへんのでおます』

　『オマエ　アホちゃうケ？？　ンならもっとよおけ、アルバイトでもパートでも募集かけたらエエやん？』

　『ってゆ～たかてアンタ・・・正味なハナシ　アルバイトなんて、２０人応募に来て・・つかえる人間　一人居ればエエとこなんだっせ～～・・』

　『ふむ・・・意外とタイヘンなんやナ　オメエんとこのショーバイも。そないに人手足らんのか？？』

　『へぇ　おかげさんで、お客はんぎょ～さん来てくれはりますやん？《旨い》《廉い》は実現でけても、肝心の・・《早い》がご提供でけまへんの』

　『うむうむ　たしかにオメエんとこは　味ウマいしナ・・・ま　エエやろ♪　スグ再開したらよろし♪　またスグに客足戻るやろ♪』
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　おみゃあに喰わせる飯などにゃあズラ　（＾＾；

　　　　　　　　　　　　

っと・・・『閉店する・・・一時』・・・『だけど　客がこなくなっての閉店じゃない！』・・・『それどころか逆に、忙し過ぎてうまいこと稼働出来ないので、準備期間をいただき新規撒き直しします♪』

ってなります・・・そ～するとだ・・・その報を受けた　マクロな消費者は、イメージとして・・

『ふーん・・（そう興味は無いけど）　すき家ってのは、そんなにもお客が入る店なんだ。マズくはないって事の一種の証明だよな・・』って、構図を《勝手に抱く》　ジツに巧妙なイメージ広告戦略♪


　あとそれから・・・どエラい《事実》が浮上してきまして・・・。

ウチとこ社が関係してる店舗ダケではなくて、ぶっちゃけ　日本全国の　すき家店舗で次々にヤメてくアルバイトって現象・・・。

コレってのが　ど～も・・・自然発生ではなく・・・『ある謀略によるものだった！』＠＠；ってことでありまして。

　　　　　　　　　　　　

その首謀者企業とは・・・ナニを隠そう　あの！『吉●家』（←隠してますやん）（＾＾；

・・・っといっても、ジツにセコいというなら　これ以上セコいもんは無いっ！！ってプランだったんでっけど（笑）

ウチとこの店舗には　独身で女性のバイト要員が多くて。それがボコボコと、ひとり　またひとりとヤメていく・・・



ぶっちゃけ　その『背後』には・・・吉●家バイト男子らによる　『キョ～レツ、引き抜き作戦』が実行されてましたよ～で。

なんせが　すき家で培ったバイトのスキルでしょ？ナンも教育も要らない《即戦力》そのものですから　はい。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ヒトとしてのプライドより「カネ」かねえ？？（－－；

で・・・問題だと思うのは・・・たとえばバイト男子が、すき家のバイト女子を　ひとり、引き抜いてくると・・・『報奨金』名目で、ジツに１５０００～３万円ほどのカネ払っていたのですと　＠＠；よおやりますナ・・たかだか牛丼でヨ（笑）

しかし　それにつられて　せっせ！と　バイト嬢　引き抜きに精を出す　吉●家の男子バイトってのもよくヤルね・・・ぶっちゃけ　そのタメに、すき家金部の女子バイトをナンパしたりして　いわゆる『たらしこんでた』んだから。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　スタッフルームでヤってたバカがいたとかいないとか・・


そ～なってくると、店の中のイメージとか空気とかが、スグ！！　ワルいものにとなってくるから要注意でス・・・。

ぶっちゃけ　女子高生に毛が生えた（エッチな意味でわにゃい：笑）ネーチャン同士が、ロッカールームでかなり真剣な　痴話げんかしてるし・・・

　　　　　　　　　　　

●●ﾁｬﾝは引き抜かれたけど・・アタシにはそんなハナシは一向に来ない・・あ～～そうかい！ど～せアタシはブスだし　仕事もダメよっ！（怒）って、レベルはドンドン低下。


だからですネ、も～～こ～んな《く～だらないレベル》の暗闘に付き合ってはいけません！まことに商売の競争としては低レベルです　はい。

だからに・・・こ～ゆ～際は　ポーカーのテーブルとまったくイッショ・・『降りちゃった者の勝ち♪』なんでおまして　いひいひ♪

だもんで、戦略的に『すべてのパート＆バイトの《雇用を解除し》店は一時閉店』それを断行しました　はい。


ぶっちゃけ　後輩が陣頭指揮の店からヤメてった女子バイト・・・全員が全員『有能店員って訳ではナイんでっから』（＾＾；

思いきって　暫く営業は休んで　店舗の改装とキッチンのレイアウトを替える。

　　　　　　　　　　　

ンで・・・ヤメていった女子バイトの中で・・・「コレだ！」って、つかえる女子らに対して　ドコモじゃないけど「おかえりキャンペーン」（笑）

『戻ってきてくれたなら　時給￥３００以上ＵＰするよ～～ん♪』って撒き餌を　いひいひ♪

そ～なったら、ぶっちゃけ・・・今度は　リターン女子組の連中が・・『つかえる男子バイト要員』の幾人かをみやげに引き連れ帰って来るのは目に見えてる　いっひっひ～～♪


　　しかし・・・やっぱ　イチバンのワル企みする奴は　このわたいか・・・

　　　（　本音　とっととツブレてしまえ　こんな牛丼屋なんて　）（＾＾；


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ぶっちゃけ　牛丼にかまってるヒマはないのぢゃ・・・